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独身に戻る日を夢見るアラフィフ男

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りょうちゃん

Author:りょうちゃん
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身長169cm、体重88kg
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今日は昼から出社。
ゆっくり眠るつもりだったが、
少し早く目が覚めたのでお風呂にゆっくりつかり、
只今ブランチをつくった。
おしゃれに書いたがただのラーメン。
今、トッピングのゆで卵をゆでている。

たまった洗濯物を片付けたのだが、
なんだか雲行きが怪しい。
出かけるときには片付けないとダメかもしれない。
部屋干しかもしれないなぁ~

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作っているラーメンは、よくある袋入りの生ラーメン。
今回チョイスしたのは「松江らーめん」である。
袋に「しじみしょうゆ」と書いていたのに惹かれた。
私はとにかく貝のうまみをこよなく愛している。

さて・・・
わがマンションは一口コンロなので、
こういった麺を別にゆでるラーメンを作るには少々工夫が必要である。
同じような環境の人も居るかもしれないので、
私なりの作り方紹介してみよう。

①具を用意する。

狭い台所なのでこれは必須。
トッピングはすべてすぐに乗せられるように小皿に盛って用意しておく。

②多めに湯を沸かす。

今回はさらにこの湯でゆでたまごをゆでた。
袋入りのスープの場合脂分が固まっている場合もあるので、
少し暖めるといい感じでどんぶりに明ける事が出来る。
沸かすときはふたをするのも必須。
無駄な熱は外にもらさず効率よくガスを使おう。
あたりまえか(笑)

*卵やスープの袋は水で洗って綺麗にしておく事

③スープ用の湯をどんぶりにとる。

沸騰したら指定の容量を計量カップでどんぶりに入れる。
この前にスープは開けておいてもいいだろう。
ポイントはここで、鍋のふたをどんぶりにかぶせてスープが冷めるのを防ぐ。
効果的かどうか分からないが、
ついでにガスコンロの近くにどんぶりをおいておく。

④麺をゆでる。

⑤盛り付け

麺がゆであがったら、湯切りしてどんぶりへ投入。
適当にスープにからめて、トッピングを乗せて仕上がり。
ここで鍋に水を張り、ざるとともにつけておけば、
後の洗いものも楽だろう。

スープもそれ程ぬるくならずに、
いい感じで作れるのでお試しアレ。

さて・・・松江らーめんだが・・・
これはやばい、旨い!!
ほんのりとしじみのだしのきいた甘めのスープ。
私の一発で好きなラーメンリストに登録されてしまった。
是非一度本場の松江らーめんを食してみたいものだ。
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2011/03/02 12:24|日記TB:0CM:5

コメント

ポイントは大量の湯を沸かし、スープも麺もそのお湯を使い、スープに蓋をするということですよね~

私はコンロが3つありますが、お湯とスープを別々に用意するのが面倒でついつい一つのお鍋で出来る袋麺を購入しがちですが、りょうさんのやり方で、もう少し美味しいラーメンが自宅で出来そうです♪

主婦の私より単身赴任のりょうさんの方が無駄のないアイデアが沢山ありそう♪

また思いついたら教えてくださ~い
なな #-|2011/03/02(水) 19:18 [ 編集 ]


スープを、レンジでチン♪っていうのはどう?


茶々 #-|2011/03/02(水) 23:33 [ 編集 ]


俺はこの前カセットコンロをゲットした
腰巻ちゃん #LkZag.iM|2011/03/02(水) 23:48 [ 編集 ]

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#|2011/03/03(木) 00:23 [ 編集 ]


ななさん

あら^^
参考になりましたか?
うれしいですねぇ~
やっぱ生めんのラーメンはおいしいですねぇ~

茶々さん

それもよさそうですね!!

腰巻ちゃん

やっぱガスでしょ^^
腰巻ちゃんまめだしね♪
いろんなとこにw
りょうちゃん #JZ2AL5Xs|2011/03/03(木) 22:17 [ 編集 ]

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