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独身に戻る日を夢見るアラフィフ男

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りょうちゃん

Author:りょうちゃん
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身長169cm、体重88kg
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汚嫁一匹
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年収950万
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揚げ物ができると自炊のメニューが広がる。
揚げ物は好きだし得意・・・
得意と言うか、工程が楽しい。
カツなんて良いね。
弁当のおかずにするときは、
前日に仕込んでおいて、朝は揚げるだけにしておく。

殆ど1人分しか揚げないので、
通常のグッズだと完全にオーバースペック。
大は小を兼ねるのではあるが、
油の使用量が多くなるし、
ガスの使用量も増えるだろう。
何より、暖めに時間がかかる。
弁当作りは朝するので、ちょっとの時間差が重要である。

揚げ鍋とオイルポットが必須だと思うのだが、
いろいろ試行錯誤した末に、
今は全て100均のグッズで定着している。
紹介してみよう。

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1.揚げ鍋

直径16cm程の両手持ち中華なべを使っている。
形状的に油の量が少なくてすむし、
面積はそれなりにあるので非常に使い易い。
難点は浅いため底付きしやすいところであるが、
掻き揚げなどを作るときは、
逆に使いやすかったりする。

1_FriedPot.jpg 

2.オイルポット

前述の揚げ鍋を利用すると、
概ね油を200cc程使う。
1回で捨てるのも忍びないので、
オイルポットで保管したいところなのだが・・
市販のオイルポットは、
1.2リッター程のものが多い。
そんな大きなものは要らないし、
置き場所を考えても小型の者が良い。
ひとまず百均で買ってみたのがこれである。

2_OilPot.jpg 

750mlのサイズである。
サイズ感は丁度よろしい。
縦長で設置面積がすくないので、
台所の隅に置いても邪魔にならない。
これが・・・使えなかった(汗
網(?)が荒いのでそのまま流し込むと、
かなりのカスが下に落ちる。
キッチンペーパーこしてみたのだが、
網から上の容量がすくないため、
少しづつ、すこしづつ油を入れねば溢れてしまう。
非常に使いづらい。
そこで・・・

3_Net.jpg 

こんな網を導入した。
これはミソを溶く網じゃくしなのだが、
柄の部分をペンチで取り除いてセットした。
大きさがぴったりでこのままフタを閉められる。
キッチンペーパーでこしていたのだが、
ペーパー自体が油を吸う量がおおい。
こすと量が減ってしまうのが判るほど。
元々の容量が少ないから良くわかる。
油こし紙なるものが売っていたので、
試してみようと思ったが・・・
コーヒーのペーパーフィルターがぴったりマッチした。

4_Filter.jpg 




ナイス♪

何種類もグッズをそろえるより、
共用できるのは嬉しい♪
このセットでこした場合は、
1回で9割がたの油をいれられ、
十秒程度油が落ちるのを待てば、
残りの油を入れられる。

実は今の環境に定着するまで、
かなり試行錯誤した(汗)
大きなオイルポットを買ってみたり、
上下2段で揚げ鍋とセットになっているのを買ってみたり。
そこそこお金を使って気がするが、
結局揚げ鍋も含めて、
300円(税抜)のグッズでいい感じになっている。

現在であるが・・・
揚げ鍋の手入れを怠ったため、
柄の付け根や外側の汚れが落ちなくなっている。
ぼちぼち買い換えたいところであるが、
同じものがもう売っていない(汗
何箇所か系列をさがしたのだが無い。
後継を探さねばならんね。
といっても、まだ当分使えるとは思うが。

100均の良いところは、
安価なためひとまずチャレンジして駄目でも、
経済的ダメージが少ないところだと思う。
商品入れ替えもおおいので、
何か気になる商品を見つけたならば、
ひとまず購入しとくのも手だね。
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2018/12/14 11:42|TB:0CM:0

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