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独身に戻る日を夢見るアラフィフ男

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りょうちゃん

Author:りょうちゃん
もうすぐ半世紀
身長169cm、体重88kg
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子二人(男・女)
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地方のIT企業勤め
年収950万
趣味、飲みとパチスロ
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いやぁ、暑い。
私の部屋は割と涼しい方なのだが、
一歩外に出るとかなり暑い。
本格的に夏がやってこようとしているな。
先週あたりから扇風機が大活躍だ(笑)

昨年あたりから暑くなると、そうめんとざるそばをよく食べている。
簡単でさっぱり食べられるのが理由。
そうめんはね、とても早くゆでられて、
それなりの麺を買っていれば私の舌レベルだと十分。
が・・・そばはそうはいかない。
市販の乾麺はどうも粉っぽくてよくない。
ただ、保存性とコストパフォーマンスが高いので避けては通れない。
いろいろ試したがゆでる前に水につけ、
ある程度柔らかくなってから茹でると「マシ」なのに気が付いた。
それでもやはり生めんの香りは再現できない。

茹でた麺を冷水でしめると、手の感触でコシが強くなるのがわかる。
洗い加減が私的には重要で、あまりやりすぎると風味が飛んでしまう気がする。
ざるで水を切りせいろに盛る。
仕上げに刻みのりをふりかけて食す。
つゆの薬味はネギとすりごまとわさび。
すするとそば粉の香りが口いっぱいに広がる感じがたまらん(笑)

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今週は暑かったので久々にそばを食べてみようと思った。
閉店間際のスーパーに買い物に行くと、特売コーナーにこんなものを見つけた。



コマーシャルで見たような、見なかったような・・・
とりあえず生麺食感とある。
この手のラーメンはいくらか食べた。
まぁ、麺の食感は素晴らしいと思うが・・・
引き立たせるためか、どのメーカーのラーメンもスープがあっさり?さっぱり?
なんとなく物足らない印象がある。
その差は具ではないかと思う。
お店のラーメンにはちゃんとした具がある。
具がなくてもおいしく食べるには、従来の味付けがあっているのだと思っている。
今の人気商品の麺を変えたものを出してほしいのだが・・・
ま、今後に期待しよう(笑)

そんなこんなであまり良い印象がないのだが、
そもそも袋麺のそばなんてみたことない。
ちょうどお試し用の一袋売りもあったので二袋買ってみた。
一袋72円♪
説明に「ざる」と「かけ」の作り方がでていたので、
両方試してみようと思ったからだ。
で・・・結論から言うと。




びっくりした^^:




麺は本当に良い感じである。
いや、つゆも悪くない。
とりあえず乾麺でこの食感は味わったことはない。
もちろん生麺とは比べるべくもないが・・・そうだね。
棒状の乾麺は正直同じ麺とは思えない。
生麺とは別の食べ物のように感じるが、
こいつは生麺と同じ食べ物だと言ってよい。
食感は本当に生麺に迫っているね。
足りないのは香りだろうな。
いやいやいや、それでも十分においしい。

「ざる」と「かけ」両方食べてみたが、
どちらも悪くない。
ざるとして茹でているときにちょいとゆで汁が濁っていたので、
そばゆとして飲んでみた。
まぁ・・・お湯をたしただけのようになった。
そこまで期待しちゃいかんか(笑)
ところが「かけ」では茹で汁を一緒にすするせいか、
(ゆで汁をそのままつゆとしてつかう)
若干そばの香りが増した気がする。

いやいや、これは久々のヒットである。
今年の夏、定番になるだろうな。
単身赴任でそうめんばっかり食べてるお父さん(笑)
おためしあれ♪
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2014/06/01 11:41|日記TB:0CM:5

コメント

今度「香りのする蕎麦屋」を教えてちょ

匂いには敏感な方なのに、蕎麦の香りだけはわからないんです。

タカJr.4 #qgE5kL32|2014/06/01(日) 12:13 [ 編集 ]

ダイエットにも
こんにちわ。

そばはダイエットにも良いのですよね(^-^)
私はうどん派ですが、これがめちゃくちゃ太る(人によるみたいですね。脂肪を取るとで太る人もいるし。私は炭水化物が駄目なようです)
だから、なるべくそばを食べるようにしてますが、個人的な意見を言わせて頂きますと五割そばがおいしいと思いました。
乾麺の十割や二八そばも食べてみましたが、私がうどん派だからか、あまり風味がそばそばしてるのは駄目でした。
で、安価で手軽、風味もコシもバランスがいいと思ったのは冷凍の五割そばでした。
是非、試してみて下さい。味を
もう試された後かなあ(^_^;)
りこ #-|2014/06/01(日) 14:07 [ 編集 ]


はじめまして。
ブログランキングからこちらのブログを訪問させていただきました。
僕は最近、出会い系ブログを始めた「ユウ」と申します。
恋愛について凄く詳しく書かれていますね。
とても参考になりました(^_^)
僕も暑くなると、そうめんとざるそばをよく食べていて、日清のどん兵衛は食べたことないので、明日コンビニで買ってきて、食べてみようと思います。
ユウ #-|2014/06/01(日) 18:11 [ 編集 ]


タカさん

そうですね・・・香りというのはもしかしたら違ったかもしれません。
「風味」といった方が正しいですかね。
そばの本場はやっぱ信州でしょうか?
一度食してみたいですね~

りこさん

冷凍そばはまだ食べてないですね~
冷凍うどんもとてもおいしかったので、
一度食べてみますわ♪
そうですな・・・
まぁ、あまり割を気にして食べていませんが(笑)
たぶん、私も5割くらいが好きだと思います。

ユウ様

お世話になっております。
恋愛というかセックスについてですな(笑)
どん兵衛お試しください♪
りょうちゃん #JZ2AL5Xs|2014/06/02(月) 09:16 [ 編集 ]

うれしい!(σ≧▽≦)σ
私のコメントにりょうちゃんさんが返してくれるなんて(^-^)
最初のコメントにも書きま
したが私、ブログにコメントしたのは人生初でした。
基本、超アナログ人間で、人のブログなんかは覗けても自分から何かを発信するなんてとてもとても(^_^;)

でも、偶然見つけたりょうちゃんさんのブログに引き込まれ、毎日読みふけっておりました。二週間かけてぜーんぶ読んだ時には勝手に親しみを感じてしまい、ついコメントしてしまった次第です。
だから私宛にりょうちゃんさんが何か言ってくれるなんてスッゴクうれしかったです(^o^)
すごく不思議な気分です。
なんか、こんな風に書くとりょうちゃんさんのファンみたいですね(о´∀`о)

最近、お仕事お忙しいみたいですがまた是非彼女さんとのラブラブ話やイチャイチャ話を書いて下さい。

ほんとは本文中に出てきた内容で(彼女さんとの行為)質問してみたい事なんかもあるんですが、こんな公の場で聞いていいものかどうか。。。(;o;)

またコメントさせて頂きますね!
りこ #-|2014/06/03(火) 22:46 [ 編集 ]

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